Мы не турагентство,
мы здесь живем
Логин:
Пароль:
OK
NEW! Вход через ВКонтакте, Одноклассники...
Вход через соц. сеть
Форум
Регистрация
Напомнить пароль
Наш филиал в Краби
Расширенный поиск
Валюта:
Цены на услуги не выше прямого обращения «на месте», а даже ниже
Готовые предложения:
Всего в меру
Лучшее детям
VIP тур
Отрыв пати тур
Секс онли
 
Скидки
Рекламодателям
 
Полезное и интересное
Транспорт до Самуи
Проживание
Транспорт по Самуи
Развлечения
Экскурсии
Продажа недвижимости на Самуи
 







Бананы? Бананы!

 

Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!
Бананы? Бананы!

Что вы видите, когда подлетаете к острову Самуи? Сверкающее синее море, густую тропическую насыщенно-зеленого цвета растительность, и, …конечно же, Пальмы!
Действительно, если вы прогуляетесь по Самуи, то поймете, что остров – это ОДНА, НУ ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ кокосовая плантация. Пальмовые верхушки виднеются отовсюду, а верный признак присутствия отдыхающих – гамак, который в 90% случаев натянут между стволами двух пальм.

Конечно, кокосовые пальмы выглядят просто потрясающе! Однако и банановые пальмы, с их широкими водонепроницаемыми листьями, тоже являются отличительной особенностью тропического рая в Сиамском заливе – острова Самуи. Их здесь просто тысячи! Иногда кажется, что они растут в каждом саду, устроенном местными жителями.

Если вести разговор о пище, буквально подающей с неба на землю, то в этой номинации главный приз забирают кокосы. Однако на самом деле это не совсем справедливо. Сейчас расскажу, почему.

На Самуи многие дома местных жителей почти полностью окружены банановыми деревьями, которые с помощью своих широких листьев обеспечивают им как защиту от солнца, так и приватность.
Если вы будете жить в подобном саду, то время от времени будете слышать звуки падения дерева.
Нет, это не громадное тропическое чудовище продирается к вашему дому, ломая все на пути. Это всего лишь банановое дерево (некоторые источники относят их к пальмам, другие – к деревьям, третьи и вовсе к кустарникам), не выдержав веса плодов, падает, выворачиваясь из земли вместе с корнями. Кстати, если упавшую банановую пальму вовремя поднять и чем-нибудь подпереть, она будет жить дальше и плодоносить.

В то время как, живя в России, вы вряд ли встречали больше двух-трех сортов бананов (в основном сорт Кавендиш, который экспортируется по всему миру), тайцы выращивают более тридцати их разновидностей.

Просто бананы. Kluay Hom (Kluay – банан на тайском)

Альбом: фрукты-овощи
Именно этот, пожалуй, самый популярный из множества имеющихся сорт нам нравится больше всего. Хранить бананы нужно именно так: в подвешенном состоянии и не в холодильнике!

Еще один из наиболее распространенных в Таиланде сортов Kluay Khai (его еще называют Egg Banana):

Эти бананы можно просто съесть, можно пожарить на гриле в соусе, можно сушить, делать конфеты и добавлять в пирожные.

И еще один сорт из популярных в Таиланде - короткие сладкие "крепыши", с косточками внутри Kluay Nam Wa:

Ценится за высокую питательность, часто используется для приготовления десертов.

А этот сорт называется Kluay Leb Meu Nang («Дамские пальчики»).

Наверное, темные изогнутые кончики этих бананов напомнили тайцам о маникюре у женщин. Фото отсюда.

Ну и еще один - Kluay Hak Mook

Этот сорт чаще используется для жарки во фритюре или на гриле.

Почему же бананы так популярны, и как еще их можно использовать помимо того, чтобы есть в сыром виде в виде десерта?
Их огромные широкие листья идеально подходят для упаковки продуктов, из них можно сделать коробочки для хранения продуктов, емкости для запекания, вырезать тарелочки для сервировки еды...
Во многих рецептах тайской кухни ими оборачивают пищу перед приготовлением на пару или над углями, потому как сами листья добавляют новый вкус к пище во время готовки.
Также банановые листья используются в различных ритуалах и церемониях – от свадеб до похорон. Они являются частью оформления подношений монахам и их частенько помещают в домики духов.
Иногда банановые пальмы сами становятся объектом ритуалов – если кто-то увидит дерево с плодами, растущими прямо из ствола, то на него повяжут яркие ленты, чтобы пометить как особенное. Многие тайцы считают, что в таких деревьях живут духи.
Местные жители действительно знают как найти бананам максимально возможное и наилучшее применение. Причем в ход пойдет все, абсолютно.
Кожура является популярным красителем для изделий из кожи, а из мякоти делают соусы, удобрения и даже некоторое подобие вина. Цветы также идут в пищу, а из стеблей делают упаковку для перевозки грузов и вырезают детские игрушки. Из волокна делают нити, которые идут на изготовление различных вещей от циновок, до сумочек и шляп.
Еще одно применение банановых листьев – Кратонг – крошечный плотик с цветами, который запускается в воды рек, озер и морей во время праздника Лой Кратонг в ноябре. Это своеобразная коллективная благодарность духам воды за их благосклонность к людям и просьба о прощении за пользование водой и ее загрязнение.

Существует широко распространенное мнение, что родиной бананов является Центральная Америка. Однако это не так. Раскопки доказывают, что пришли они к нам с Малайского архипелага (Большие и Малые Зондские острова, Филиппины, Молуккские острова), а первые письменные упоминания об этом фрукте были найдены в Индии и относятся к 5-6 веку до н.э.
Бананы были очень популярны среди путешественников, которые и забирали домой эти экзотические фрукты, и они с легкостью приживались везде, где есть тропический климат. Так бананы начали свое путешествия на многие тысячи километров от дома.
В Восточную Африку бананы были завезены работорговцами из Аравии, а затем уже добрались до Канарских островов и островов Карибского бассейна. 1876 год считается официальным годом появления бананов в Северной Америке, где они популярны до сих пор. Так один из экзотических фруктов прошлого стал мерилом дешевизны на любом рынке мира.
Однако когда дело доходит до употребления в пищу, здесь бананы сложно назвать «дешевой» едой. Ведь они - один из лучших источников калия (поддерживает кровяное давление в норме; улучшает сердечную деятельность; снижает риск сердечнососудистых заболеваний; способствует улучшению состояния костей; помогает сохранить баланс жидкости в организме; улучшает внимание и концентрацию). Удивительно, но поедание бананов значительно уменьшает воспаление лимфоузлов и предотвращает появление ночных икроножных судорог.
Также в бананах содержатся кальций, железо, витамины В6, В12, С, А, РР (кстати, это водорастворимые витамины, которые вымываются из организма вместе с потом и употребляя бананы мы хоть частично, но восполняем их дефицит, возникающий в тропическом климате). Бананы помогают нашему организму вырабатывать гормон радости – серотонин. Вот почему он так популярен в лечении хандры и депрессий.

Цветки растения используются при лечении язвы желудка, дизентерии и бронхита. Настой цветов пьют диабетики. Сок растения помогает при боли в желудке и неврологических расстройствах. Молодые банановые листья заживляют ожоги и мелкие ссадины. Корни используют при дизентерии и нарушениях пищеварения. А внутренняя сторона кожуры банана помогает снять раздражение и припухлость на коже после укусов насекомых (некоторые источники утверждают, что таким же образом можно даже сводить бородавки).
Похоже, бананы – просто подарок для человечества!

Да, Самуи известен как «кокосовый рай», но если местные жители проголодались – они едят бананы, а не кокосы. Потому что чтобы достать банан не нужно лезть, царапая руки и ноги, на высоту 10-15 метров (хотя для этого есть и специально обученные обезьяны), а чтобы вскрыть его и начать есть не нужно мачете.

Несколько познавательных видео:

 

На этом прощаюсь,
ваша А.Р. http://alya-rasskazova.livejournal.com/

Кстати!

Обратите внимание, что в Таиланде, в бананах, по мере их созревания могут завестись червячки.
То есть купили вы ветку бананов на рынке, начали ее дома есть, и на третий, например, день, пока вы постепенно едите бананы с ветки, а они зреют всё сильнее, под потемневшей кожурой могут обнаружиться прогрызенные червячками дорожки.

Сами белые червячки (ползают они быстро, а в длину составляют около 5 мм) могут скрываться в мякоти банана, и заметить их сложно - сливаются по цвету, поэтому такие бананы, с отметинами под кожурой, лучше сразу же выбросить. Целиком, вместе с веткой.


Поддержите нас в соцсетях!


Написать отзыв
 
Реклама
 

-

 
ВКонтакте
 

 
Новости ВКонтакте
 

 
Facebook
 

 
Русский детский сад EasyDays

 
Спецпредложение!

Свадьба на Самуи
от 25 000 батов

Свадьба на Самуи

 
Развлечение для взрослых и детей



Наш сайт

 
Погода
Яндекс.Погода
 
Поделитесь с друзьями
 
© 2009 — 2017 SamuiDays.ru

DDoS Protection Powered by Vistnet


Если информация на сайте помогла вам, и вас мучает совесть, что мы
не получили за это денег - наш кошелек Webmoney R108023923477 Google+