Мы не турагентство,
мы здесь живем
Логин:
Пароль:
OK
NEW! Вход через ВКонтакте, Одноклассники...
Вход через соц. сеть
Форум
Регистрация
Напомнить пароль
Наш филиал в Краби
Расширенный поиск
Валюта:
Цены на услуги не выше прямого обращения «на месте», а даже ниже
Готовые предложения:
Всего в меру
Лучшее детям
VIP тур
Отрыв пати тур
Секс онли
 
Скидки
Рекламодателям
 
Полезное и интересное
Транспорт до Самуи
Проживание
Транспорт по Самуи
Развлечения
Экскурсии
Продажа недвижимости на Самуи
 







Лемонграсс

 

Лемонграсс
Лемонграсс
Лемонграсс
Лемонграсс
Лемонграсс
Лемонграсс

Лемонграсс (лимонное сорго, цимбопогон, цитронелла) — одна из наиболее известных тайских пряностей.

Вместе с листьями кафир-лайма и корнем галангала лемонграсс кладут в самые известные блюда тайской кухни: том-ям, том-ка, карри, и многие-многие другие.

Выглядит лемонграсс как трава (точнее, это злак), а пахнет как какое-то цитрусовое. Лемонграсс богат витаминами и минералами, содержит алюминий, кальций, хром, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, витамин С.

Для кулинарных целей используют только белые и фиолетовые нижние части черешков лемонграсса. Зеленые верхние части отрезают и выбрасывают.

Выловленный из супа или карри лемонграсс не едят, хотя некоторые любят пожевать черешки, чтобы почувствовать всю гамму вкуса.

Хранить свежий лемонграсс лучше в стакане с водой или просто в холодильнике. Стебли лемонграсса хорошо переносят заморозку.

Для того, чтобы во время приготовления из лемонграсса вышло как можно больше эфирных масел, и насытило блюдо, перед закладкой его отбивают - для этого можно использовать рукоятку ножа или то, что найдется под рукой. Эфирные масла лемонграсса помимо кулинарии используют в косметической промышленности и для изготовления антимоскитных средств.

На Самуи лемонграсс можно купить как отдельно, пучком, так и в виде готовых комплектов для приготовления супа. Также весьма популярен сушеный молотый лемонграсс, который при добавлении в блюдо усиливает аромат натуральной лимонной травы.

Из зелени лемонграсса, которая не используется при готовке, делают напиток типа компота или заваривают из нее «чай». В Таиланде эти варианты употребления лемонграсса не так популярны, но тоже используются.

Чай из лемонграсса применяется при болях в кишечнике и желудке, для улучшения пищеварения и устранения повышенного газообразования, а также при простуде в качестве потогонного средства. Лимонная трава является прекрасным афродизиаком, чай из нее способствует приливу сил и энергии. Также лемонграсс является природным антидепрессантом, устраняет усталость, поднимает жизненный тонус и просто хорошо освежает.

Большинство людей пьют чай из лемонграсса горячим, однако он хорош и холодным. Просто поставьте чай в холодильник, а перед употреблением добавьте лед и ломтик лимона, который доведет напиток до совершенства.

Рецепты чая из лемонграсса:
• Одна столовая ложка сухих нарезанных стеблей лемонграсса на стакан кипятка, настаивать около пяти минут, а затем процедить в чашку.
• В заварочный чайник положить 20 гр. имбиря (или 1 пакетик сухого имбиря) и 1 столовую ложку сухого лемонграсса. Залить кипящей водой, настоять в течение 5 минут. Можно заваривать 3-4 раза.


Поддержите нас в соцсетях!


Написать отзыв
 
Реклама
 

-

 
ВКонтакте
 

 
Новости ВКонтакте
 

 
Facebook
 

 
Русский детский сад EasyDays

 
Спецпредложение!

Свадьба на Самуи
от 25 000 батов

Свадьба на Самуи

 
Sea Valley Hotel & Spa

 
Погода
Яндекс.Погода
 
Поделитесь с друзьями
 
© 2009 — 2017 SamuiDays.ru

DDoS Protection Powered by Vistnet


Если информация на сайте помогла вам, и вас мучает совесть, что мы
не получили за это денег - наш кошелек Webmoney R108023923477 Google+